Foodtrucks of (semi-) permanente etensstalletjes

Indien er dagelijks meerdere foodtrucks of stalletjes hun specialiteiten aanbieden en die op daarbij geplaatste (overdekte) zitplaatsen genuttigd kunnen worden, zal dat een verlevendiging en aanvulling van het stadsplein kunnen zijn. In het buitenland zijn deze volop en er zijn er zelfs, die een. Ichelin ster hebben. Kijk de oude afleveringen van Anthony Bourdain na en je ziet dat dat de plekken zijn waar de meeste activiteit is